Archive for enero 8th, 2011

Libros: CONSERVAS Y MERMELADAS


2011
01.08

CONSERVAS Y MERMELADAS

Susaeta

Conservas y mermeladas, deliciosamente deliciosas, porque a quien más y quien menos le gusta desayunar unas tostadas con alguna mermeladas en especial, aquellas de sabores muy diferentes y verdadero gusto para el paladar.

Por ello, El Gran Gourmet nos ofrece un estupendo libro ilustrado de CONSERVAS Y MERMELADAS con el sello Susaeta de por medio, lo que indica un trato cuidado a todo lo que tiene que ver con la cocina.

La edición se abre con la historia del azúcar y pequeñas introducciones, conservación u congelación, todo paso a paso para que no perdamos detalle. Así es como entramos en el contenido en sí, y os puedo adelantar que vais a descubrir mermeladas de todo tipos y sabores, de las típicas como pueden ser de albaricoque o arándano, pasando a la confitura de madroño o berenjena.

Siempre ilustradas, con textos en las que nos explican apariencia, sabor y demás curiosidades, así como la cantidad y tiempo de preparación para llevarlas a cabo. Pero si destaca un apartado es el dedicado a las mermeladas especiales, sumamente extenso donde encontramos acacia, mamey, castaña, cornejo o mermeladas de dátil a otras más exóticas aún, kiwi, caqui, grosella, guayaba y así suma y sigue hasta derretirnos la boca.

Unai Luna